Verrines
Compositions raffinées et colorées dans nos verrines maison
Compositions raffinées et colorées dans nos verrines maison
Créations originales aux saveurs authentiques
Minimum 20 pièces identiques
Lentilles vertes du Berry avec sa mousse de canard au porto et sa pointe de figue
Mousseline de betteraves et sa crème de thon à la ciboule
Crème d'avocat et son velouté de la mer
Mixé de légumes du jardin au sel de céleri
Mixé de saint-jacques sur son velouté de lentilles du Berry
Mixé de crabe et sa crème d'asperge verte
Bouchées délicates
Minimum 20 pièces identiques
Saint-jacques crues citronnées aux huiles parfumées
Saint-jacques poêlées, aillées, persillées
Saumon frais et fumé, citronné et ses huiles parfumées
Cuillère de lentilles vertes, lardon, miel au parfum de framboise
Chaque verrine est une œuvre d'art culinaire avec des couleurs harmonieuses et une présentation soignée
Nous privilégions les lentilles du Berry et les produits de notre région pour des saveurs authentiques
Dosées avec précision pour offrir une expérience gustative complète en quelques bouchées
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